Entièrement relooké et rebaptisé en 2013 sous l’impulsion de ses nouveaux propriétaires Daniel et Davia Koetser, le plus ancien palace de Gstaad dont l’histoire remonte à 1912, brille par sa sobriété, surprend par son impertinente élégance sans rien perdre de son faste d’antan. Avec un brin d’audace, il oublie d’être conforme aux hôtels traditionnels et grandiloquents de la station pour emprunter un design éclectique. Alors que des chaises cage à oiseaux se balancent doucement côté lounge, un bar Art-Déco avec des plafonds en dôme spectaculaires vous invite à déguster un cocktail maison dans le Chesterfield sur mesure de 17 mètres ! Réputé pour son restaurant signature Leonard’s, qui propose la cuisine exceptionnelle du chef étoilé au Michelin, Urs Gschwend, le Bellevue détient une petite pépite qui sera notre coup de cœur. Dans le parc se niche Le Petit Chalet, un chalet traditionnel pouvant accueillir seulement 18 personnes avec un menu de plats suisses copieux pour partager une expérience unique dans un cadre rustique et intimiste. Sans oublier le Spa Bellevue de 2 500 m² et les terrasses privées des chambres avec vue panoramique sur les montagnes qui comblent le tout.
